Eenvoud voor alles.

Zondag, 3 november, bezocht ik Samuel Baron, wijnmaker in de Loire, bij wie we vorig jaar voor het eerst wijn kochten. Le Baron blanc 2018 is gemaakt van sauvignon blanc. Wat voller dan het vorige jaar, rijp maar met ruim voldoende zuren. Le Baron rouge 2017 hadden we al in de winkel. Een prachtige, wat boerse côt (malbec) met fruit en lengte.

Maandag 4 november staat Samuel met zijn wijnen op een salon in Parijs. Omdat de “camion” Parijs niet in mag, te oud, gaat hij met de trein, de wijn in twee tassen. Sowieso een ramp met een auto in Parijs rijden volgens Samuel, maar restaurants en bistros in de hoofdstad nemen van oudsher aardig wat Loire wijnen af, dus je moet er zo nu en dan zijn.