Rondje Frankrijk: Bouges

door Peter van Huisstede

Twee keer per jaar, soms drie keer, maak ik een rondje door Frankrijk. Ik bezoek de wijnmakers bij wie we rechtstreeks inkopen. We proeven de nieuwe jaren, ruilen wat flessen en praten wat bij.

Eind april bezocht ik Mikael Bouges in Faverolles-sur-Cher. Bij Blois de snelweg af, stukje langs de Loire en dan het plateau over naar de andere rivier, de Cher. Op het plateau koolzaadvelden in bloei.

Koolzaadvelden in bloei op het plateau tussen de Loire en de Cher

Mikael is preciese wijnmaker die "vin nature" maakt, maar met een klassieke hand. Nieuw is "Water l'eau" een witte wijn van menu pineau, strak, compact en lang, een "hardcore" witte wijn. Ook nieuw is een mineralige, wat ingetogen sauvignon blanc. Le Petit Cormier, cabernet franc, is nu de jaargang 2011 beschikbaar, net als 2010 een schitterende, rijke cabernet franc.

Mikael Bouges, Faverolles-sur-Cher